Investigaciones Sobre Nutrición en relación al Tenis

Comentarios sobre trabajos publicados en el exterior

por Lic. Roberto Baglione
c.a.i.d@deportes.gov.ar 

Bergeron MF. Heat cramps: Fluid and electrolyte challenges during tennis in the heat. J Sci Med Sport.
2003 Mar; 6 (1). 

Este trabajo de Bergeron, enfatiza la importancia de la prevención en la aparición de calambres musculares,
a partir de un adecuado aporte de líquidos y electrolitos. Se resume a continuación, su contenido.

Las pérdidas de sudor durante la práctica de tenis, suelen ser considerables. Mientras la mayoría de los tenistas hace esfuerzos por mantenerse hidratado y mantener así el rendimiento, disminuyendo el riesgo
de enfermedades por calor, una ingesta regular y abundante de agua, suele no bastar. El sudor profuso
puede conducir, no solo a una pérdida extraordinaria de agua corporal, sino también a un déficit de
electrolitos (particularmente sodio).

A pesar de que la deficiencia de una variedad de otros minerales y condiciones fisiológicas pueden ser causantes de calambres musculares, la evidencia sugiere que, cuando un tenista se acalambra en clima caluroso, existe un aumento en la tasa de sudor, que se repite durante ese partido y los anteriores, y la pérdida de sodio es usualmente el principal de los factores.

Si se toman suficientes medidas preventivas antes y durante el juego de tenis, dichos calambres pueden evitarse en la mayoría de los casos. Una apropiada ingesta de sal y fluidos favorecerá la rehidratación y la distribución corporal de los mismos, y puede prevenir completamente la aparición de calambres musculares durante largos partidos en las condiciones climáticas más adversas.

Ferrauti A, Pluim BM, Bush T, Weber K. Blood glucose responses and incidence of hypoglycaemia in elite tennis under practice and tournament conditions. J Sci Med Sport. 2003 Mar; 6 (1).

Estos autores acaban de presentar un reciente trabajo, en relación a un tema de sumo interés.

El propósito del estudio, fue especificar los cambios en las concentraciones de glucosa sanguínea, durante
el curso de repetidos entrenamientos y partidos, y cuantificar la incidencia de hipoglucemia en tenistas de
elite.

La investigación muestra los cambios de concentración de la glucosa sanguínea en el curso de un día de torneo con partidos sucesivos; y presenta datos de la incidencia de síntomas de hipoglucemia en tenistas varones.

El estudio consistió de dos partes. En la primera, 147 tenistas completaron un cuestionario acerca de la incidencia de síntomas de hipoglucemia durante partidos de tenis sucesivos. En la segunda parte, los jugadores participaron de dos partidos consecutivos (un single, seguido de un dobles).

De los 147 tenistas consultados, 94 (63.9%), relataron haber experimentado alguna vez síntomas de hipoglucemia durante entrenamientos y/o partidos.

El período de calentamiento previo al segundo partido, fue identificado como el momento de ocurrencia
de síntomas de hipoglucemia, comparado con los observados en las etapas finales del primer y segundo partido.

Tanto bajo condiciones de entrenamiento y torneo, una significante caída en la concentración de la
glucosa sanguínea fue encontrada durante ese período de calentamiento previo al segundo partido diario.

En conclusión, deberían tomarse precauciones para prevenir repentinos descensos en la concentración
de glucosa sanguínea, y síntomas de hipoglucemia, durante el comienzo de un segundo partido diario.
Los autores recomiendan la ingesta de carbohidratos desde el final del primer partido y durante el intervalo.

Vergauwen L, Brouns F, Hespel P. Carbohydrate supplementation improves stroke performance in tennis.
Med Sci Sport Exerc. 1998; Vol 30, Nº 8.

Reconocidos investigadores de la Universidad belga de Leuven observaron un mejoramiento en la calidad
de los golpes durante las etapas finales de un partido de tenis prolongado, cuando fueron consumidos suplementos con carbohidratos, con respecto a la ingesta de placebo. Los científicos aplicaron el Leuven Tennis Performance Test (LTPT), que constó de mediciones de tasa de error, velocidad de la pelota,
precisión de colocación de la pelota, e índices velocidad-precisión y velocidad-precisión-error; y utilizaron ejercicios de velocidad. Se utilizaron tres tipos de bebidas: placebo, solución con carbohidratos, y solución
con carbohidratos y cafeína. Se observó un empeoramiento en la calidad de los golpes en los tests con placebo, en las etapas finales de un entrenamiento arduo, mientras que, cuando se consumieron bebidas
con carbohidratos, ese empeoramiento fue atenuado fuertemente. Se observaron similares resultados sobre
la calidad de los golpes y los ejercicios de velocidad, cuando se ingirieron carbohidratos, que cuando se consumieron carbohidratos y cafeína, por lo que se concluyó que la suplementación con hidratos de carbono puede facilitar el mantenimiento de la habilidad física del tenista durante un partido prolongado cercano a la fatiga.

Los resultados apoyan la evidencia existente sobre la importancia del consumo de hidratos de carbono en
los partidos prolongados de tenis.

(*) Lic. Roberto Baglione.

Nutricionista

Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo

Secretaría de Deporte - JGM

Fuente: Revista Comunidad Deportiva Nº 5 Marzo 2007

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