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19 de Septiembre de 2007
CONSEJOS SOBRE EL ALCOHOL Y OTRAS BEBIDAS.
¿Cuantas calorías se consumen al tomar alcohol?
El alcohol tiene aproximadamente 7 calorías por gramo. Bebidas destiladas como
el whisky, el vodka no tienen nutrientes, solo calorías. La cerveza o el vino, en
contraste, contienen algo del residuo de los alimentos con que fueron hechos
(uvas o cebada) es por este motivo que contienen algo de proteínas,
carbohidratos, vitaminas y minerales.
Muchas bebidas alcohólicas también tienen un importante contenido de azúcar y
carbohidratos, que aumenta el contenido total de calorías. El exceso de calorías
provenientes de las bebidas alcohólicas puede provocar la acumulación de grasa.
A pesar de que el alcohol se deriva de la fermentación de carbohidratos, es
metabolizado en el cuerpo como grasa.
El alcohol que se encuentra en las bebidas es el etanol. Es una pequeña
molécula capaz de ser absorbida muy rápidamente por las mucosas digestivas y
de difundirse velozmente dentro del organismo. El alcohol pasa directamente a
través de las membranas al corriente sanguíneo. Y es tan rápido que el 20% del
alcohol que se toma alcanza el cerebro a los pocos segundos de que lo haya
ingerido. La sangre llevará este alcohol a los órganos del cuerpo. Cuando el
estómago está vacío, se absorbe mucho más rápido que cuando contiene alimentos.
Esta molécula no puede ser almacenada, por lo que es rápidamente oxidada en el
organismo: el 90% en el hígado y el resto en los demás tejidos.
Bebidas alcohólicas y aporte calórico (algunos ejemplos)
Cerveza: 13 gramos de alcohol / 146 calorías.
Vodka, whisky o tequila: 15 gramos de alcohol/ 105 calorías.
Vino tinto: 8 gramos de alcohol / 64 calorías
Vino blanco: 8 gramos de alcohol 60 calorías
● El Yogur y sus Beneficios
El yogur es leche fermentada. Por sus propiedades nutritivas y beneficios para la salud,
es un alimento que ayuda a conservar un estado saludable.
Los yogures, son un tipo de leche fermentada que se caracteriza por utilizar en la
fermentación dos bacterias lácticas: Lactobacillus bulgaricos y Streptococcus thermophilus.
Las materias primas y adiciones esenciales, en todos los yogures será la leche
pasteurizada, leche concentrada pasteurizada, leche total o parcialmente desnatada
pasteurizada, leche concentrada pasteurizada total o parcialmente desnatada y mezcla
de dos o más de estos productos.
Tras la fermentación, el yogur adquiere unas características físicas, químicas
y organolépticas propias que lo convierten en un producto lácteo de gran
valor nutritivo y con determinados efectos beneficiosos.
El Yogur...Contiene poca grasa; un yogur normal contiene 8.7 g de grasa mientras que
el yogur light contiene 2.3 g de grasa aproximadamente. Además siendo un producto
de origen animal, contiene muy poco colesterol.
Es buena fuente de calcio. El yogur es una aliado imprescindible para fortalecer los
huesos y los dientes.
Es fuente de potasio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas A y D. Sustancias
indispensables para un buen funcionamiento del organismo. Ayuda al organismo a
absorber mejor los minerales, principalmente el calcio.
Protege y regula la flora intestinal. Combate las infecciones intestinales,
urinarias o vaginales.
Reduce el colesterol: una dieta rica en lácteos descremados, yogur y vegetales
disminuye el colesterol y contribuye a controlar la hipertensión arterial.
FUENTE: Megathlon
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